3A - Dominante Gestion, innovation et performances des entreprises du vivant
GIPE Publié le 22 juin 2026L’entreprise est un système complexe directement concerné par la transition environnementale et sociétale. Ces enjeux globaux nécessitent d’adopter une vision systémique de ses fonctions qui, comme dans un système biologique, agissent en interaction les unes avec les autres. La mesure de ces interactions complexes est le socle des indicateurs de performances durables des entreprises.
La société est animée par des choix et des mutations multiples : la volonté de gérer des risques critiques (santé, pollutions, souveraineté), de protéger les équilibres naturels, ou d’intégrer des ruptures telles que l’Intelligence Artificielle. Traversée par des tensions entre de fortes inerties et la nécessité de redéfinir ses besoins (notamment via la sobriété), l’entreprise doit être une actrice de ces dynamiques.
Dans ce contexte, la dominante GIPE forme à la représentation et à la gestion systémique de l’entreprise. Elle apprend aux élèves-ingénieurs à prendre en compte cette complexité pour la transposer dans les outils et dispositifs de gestion. À l’image d’un système biologique, les différentes fonctions de l’entreprise interagissent, évoluent et co-évoluent en permanence. L’objectif : développer une vision renouvelée des performances (intégrant les nouvelles exigences de qualité et de satisfaction), redéfinir la raison d’être des organisations et éclairer la prise de décision.
Organisation
Le programme de formation est conçu pour fournir les connaissances et les compétences essentielles pour occuper les métiers clés de l’entreprise. Le programme de 450 heures se structure autour d’un tronc commun entre septembre et fin janvier et d’un projet d’ingénieur « PROGIPE » de 100h. Est également proposé 1 bloc technique de 36h avec des visites de terrain thématiques (dont certaines au choix selon l’effectif) afin d’appréhender les compétences managériales propres à certains environnements techniques dans le contexte de la transition.
Les enseignements alternent entre des cours théoriques et méthodologiques, des conférences, des études de terrain, des mises en situation et des études de cas, en partenariat avec les entreprises.
Une attention particulière est accordée aux différents projets professionnels des élèves à travers la mobilisation d’intervenants en phase avec ces projets.
PROGIPE
D’un volume total de 100 heures par élève, le projet d’ingénieur « PROGIPE » a pour objectif la mise en application concrète des acquis de la formation : il s’agit d’apporter des réponses précises à des projets de nature opérationnelle ou stratégique, proposés par des entreprises ou organisations publiques commanditaires de tous secteurs d’activités.
Ce projet constitue pour les étudiants une occasion de mobiliser leurs connaissances théoriques au sein d’un domaine porteur d’intérêt, sous le mentorat de professionnels.
Chaque groupe d’étudiants doit fournir des livrables au commanditaire et restituent leur travail devant un jury.
Stage
Stage de six mois en conduite de projet en entreprise. Ces projets mobilisent une approche systémique et encouragent les élèves à mettre en œuvre, sur la base des enseignements de Tronc Commun et à choix, une démarche scientifique et d’ingénierie dans l’implémentation des résultats opérationnels attendus par l’entreprise. Ces stages peuvent avoir lieu en France ou à l’étranger.
Le stage fait l’objet d’un mémoire de fin d’études et d’une soutenance publique.
Exemples de stages :
- Analyste financier & développement international (investissements énergie renouvelable, acquisition dans le secteur des spiritueux à l’international),
- Évaluation et Valorisation d’entreprises,
- Gestion de projet et green Supply Chain,
- Analyste de projets d’investissements dans les filières agro-industrielles,
- Conseil dans le secteur de la santé,
- Responsable Achat de matières premières dans le secteur du luxe,
- Lancement de produits innovants dans le secteur cosmétique,
- Chargé de missions RSE et économie circulaire,
- Business Développeur e-commerce,
- Responsable Achat Ingrédients pour la Nutrition Infantile,
- Responsable de la Supply chain des flux export.
Objectifs
La dominante d’approfondissement GIPE prépare ses élèves à :
- Adopter une vision systémique de l’entreprise afin d’aligner ses performances financières à ses performances sociétales,
- Maîtriser les interactions au sein de l’entreprise à travers une méthodologie basée sur la création de valeur et le bien commun,
- Favoriser le développement d’un esprit scientifique, critique et novateur dans tous les métiers de l’entreprise : de la supply chain à la finance, en passant par la R&D et les opérations.
Effectifs minimal / maximal
8/30 (dont 15 places sont réservées au M2 de l’UPSay, mention Innovation, Entreprise et Société, parcours Innovation et Performance dans les Entreprises du Vivant)
Diplômes concernés
Compétences
- Construire sa réflexion sur la base d’une démarche scientifique en adoptant une méthodologie rigoureuse, depuis la formulation d’une problématique, à l’exploration des possibles et l’analyse empirique.
- Maîtriser les méthodes d’aide à la décision et de gestion permettant d’accompagner et de guider les entreprises dans leurs transformations.
- Développer une approche stratégique d’innovation, de développement de produits et de marchés nouveaux dans un contexte de développement durable.
- Mener et évaluer des projets liés à l’environnement, à la transition énergétique, numérique, à l’économie circulaire, dans tous les secteurs et ceux du vivant en particulier.
- Intégrer les risques et les enjeux financiers, sanitaires, environnementaux et réglementaires.
- Comprendre et mobiliser les outils du management stratégique, de la supply chain durable, de la gestion de projet agiles, de la finance verte, de l’Intelligence Artificielle, etc. pour des entreprises socialement responsables.
Pré-requis
Cette formation est accessible de plein droit sous réserve du nombre de places aux élèves ingénieurs AgroParisTech. Des élèves ingénieurs d’autres écoles avec lesquelles AgroParisTech a signé un accord peuvent postuler pour suivre cette formation. Enfin des candidats admis au CS adossé à cette dominante peuvent suivre cette formation comme auditeur.
Modalités d’acquisition
Chaque enseignement est évalué : devoirs sur table, travaux individuels ou par groupes avec ou sans présentatio n orale. L’évaluation des projets d’ingénieurs fait l’objet d’une soutenance devant un jury constitué d’enseignants et de responsables d’entreprises (fin janvier). Le stage fait l’objet d’une soutenance sur la base d’un mémoire de fin d’études.
La formation est validée quand les 60 ECTS proposés pour la dominante sont acquis.
Les métiers de sortie se répartissent dans les différents secteurs d’activité (agroalimentaire, industrie pharmaceutique, étude et conseils, textile, négoce/distribution etc.) dans diverses directions (Supply chain, Finance et Capital investissement, Achat, Gestion de projets…).
Les diplômés de GIPE occupent des positions variées (Chef de produit en marketing stratégique, Conception et gestion des « Supply Chains » durables et décarbonées, Capital investissement et financement de projets, Corporate Finance, Achats et gestion des approvisionnements, Audit environnemental et RSE, Conseil en organisation et audit, Contrôle de gestion et analyse diagnostic financier).
L’accès au marché du travail est facilité par l’organisation de nombreux évènements (rencontres avec les anciens, afterworks avec des partenaires intervenants dans la formation, préparation aux entretiens, etc.).